panettone de chocolate relleno de chocolate

Este panettone fue nuestra ultima creaccion en casa, esta realmente bueno y realmente merece la pena hacerlo y se hace en un momento.
El truco realmente esta en comprar el panettone de chocolate ya echo en la tienda, rellenarlo, cerrarlo y cubrirlo con cobertura de chocolate.

Para hacerlo, lo primero haremos una ganache de chocolate, y mientras se va enfriando, abrimos el panettone por la parte de arriba, cuanto mas arriba mejor para luego cuando lo cerremos no se vea nuestro truco, vaciaremos el panetone por dentro y lo iremos rellenanfo con la ganache y troscitos del bizcocho que hemos vaciado acabando en la parte superior con la ganache de chocolate para poder pegar la tapa y que no se nos muevas, para acabar fundiremos chocolate y lo echaremos por encima cubriendo al menos asta el corte que hemos echo.
Ya solo nos quedaria comernoslo.
Buen provecho.